质料：鸡腿肉、面粉、玉米淀粉、花生油、花椒粉、姜、洋葱、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、料酒。
做法步骤：
第1步、鸡腿去骨头切条，鸡皮带着更香，不喜欢就去掉。
第2步、放入所有调料。
第3步、拌匀腌制30分钟，时间长了更入味。
第4步、把洋葱、姜挑出来。
第5步、放入淀粉、面粉、鸡蛋。
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第6步、拌匀，让面糊平均的把鸡肉裹上。
第7步、锅内放花生油，烧至5成热，放入鸡肉。
第8步、中火逐步炸。
第9步、炸熟捞出。
第10步、油温升至7成热，下入鸡肉二次复炸，这样外皮酥脆，增香。
第11步、复炸1分钟出锅。
第12步、有没有和我一样一边炸、一边吃的呀。
第13步、出锅、装盘。
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